"Tarta mousse de chocolate y café": una auténtica delicia !!

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, desde hace tiempo ya. Era una de esas recetas que van quedando siempre en la lista de "pendientes" y que, por una u otra cosa, nunca daba hecho.

De vez en cuándo reviso esa lista y me propongo hacer alguna de las recetas que hay en ella.
Y, por fin, este fin de semana pasado le ha tocado a esta tarta: estaba muy, muy buena, aunque si la hacéis, os recomiendo que sea de un día para otro, ya que gana mucho en sabor y cuerpo.
En casa no han podido resistirse y la han empezado unas horas después de haberla terminado: vamos, que sólo le han dado el tiempo justo para enfriar.

Lo dicho: si os animáis con la receta, hacedla con tiempo, de un día para otro, ya que gana mucho en sabor.
;)

" Ali-Oli sin huevo en Thermomix"

Esta salsa "ali-oli" es la que hago siempre en épocas de calor ya que no lleva huevo: es un riesgo menos que corremos.

Hoy la he preparado para acompañar unas patatas nuevas al vapor y no ha quedado ni gota !!

Es súper fácil de hacer con la Thermomix !
Mucha gente me comenta que no le sale bien, aún siguiendo la receta del libro oficial.
Aquí os dejo la que yo hago y los pasos que sigo.

"Salmón al aroma de Té Verde": rico, sin gota de grasa y muy, muy suave...

Pues sí: que se me ha dado por probar a hacer el salmón de otra forma distinta y la verdad es que ha sido todo un éxito !!

Tenía mis dudas acerca de qué Té utilizar: se me había pasado por la cabeza probar con un té negro, o un té aromatizado, e incluso con una infusión de frutas rojas con canela, pero al final, opté por el té verde.
Me pareció más suave y menos arriesgado para probar...Pero probaré sin duda con otras infusiones.
;)

Es súper fácil de preparar y queda riquísimo, sin gota de grasa, muy, muy suave y con un ligero aroma o toque ahumado que le da un toque "especial".

Así que no lo dudéis: probadlo !!!!

Apto para dietas, fácil de hacer, muy digestivo y con un sabor...
Mmm...

Yo lo acompañé con unos calabacines escabechados que me habían sobrado y estaba de vicio !!!!

Si lo hacéis, os aconsejo que utilicéis un buen té, que tenga buen aroma, a poder ser de los que vienen en lata o en bolsa grande (de los que vienen sueltos) mejor que los de las bolsitas de infusionar, ya que con este último apenas se le aporta sabor y necesitaríamos doble cantidad.

"Calabacines Escabechados"

Estamos en plena época de calabacines y en casa, estos días de calor, les estamos sacando mucho partido: apetecen un montón, son muy ligeros y están muy, muy buenos.

A mi me los traen recién cosechados, del pueblo: son de cultivo biológico (sin abonos ni sulfatos químicos) y me he juntado estos días con un montón de ellos en casa.Así que he decidido preparar algunos así, escabechados, ya que, aparte de estar muy buenos, se conservan estupendamente guardados en un tupper, en la nevera.

De esta manera siempre tengo algo preparado a lo que poder echarle mano en cualquier momento de apuro, o en uno de esos momentos en los que una no tiene tiempo o ganas para ponerse a cocinar.

"Pan de dulce de leche", con rellenos sorpresa.

Me encantan los brioches y me encanta el dulce de leche.
Tengo una debilidad tremenda por este último.
:P

Esta vez he probado a hacer un pan con dulce de leche y me ha encantado el resultado.
Es ideal para una merienda o desayuno, fácil de hacer (ya que amasar con la thermomix ha dejado de ser un problema) y no resulta nada complicado.

Una vez que tenemos la masa del pan de dulce de leche preparada, la dividimos en bolitas aproximadamente del mismo tamaño y podemos rellenar cada una de ellas con lo que más nos apetezca o guste.
Yo lo he hecho con chocolate con leche, chocolate blanco y dulce de leche.
He utilizado un molde de plum cake, forrado con papel de hornear, ya que facilita mucho el desmoldado.

"Lechuga al horno"

Si, si...
"Lechuga al horno".
Y qué buena está !!

Ayer me han regalado una bolsa llenita de lechugas y, para no comerla siempre cruda en ensaladas, bocatas, hamburguesas, etc..., me he dicho: "pues vamos a hacer lechuga al horno, a ver qué tal sabe, que hay que probar cosas nuevas".
Y realmente está muy buena !!

A veces, cuando hacemos recetas nuevas, no siempre salen bien.
Ya hace tiempo que tenía ganas de poner esta receta del libro de Vorwerk en práctica, pero ese "miedo" a que no saliera bien, a que no supiera bien o que no se pudiera aprovechar (o comer) luego, me tiraba siempre para atrás.

Pero hoy, me dije: "al lío: que si no probamos, estaremos siempre pensando si estará buena o no".

Y dicho y hecho: para la cena "Lechuga al Horno".
No veáis la cara que pusieron en casa cuando les planté en la mesa la fuente con la cena... Jejeee
Bueno: lo cierto es que al ver la fuente, pusieron muy buena cara, ya que la "pinta" es muy buena, pero cuando preguntaron qué era..., la cara que se les quedó fué de total sorpresa y extrañeza a la vez.

Pero como ya los tengo acostumbrados a probar de todo, no hubo problema alguno: todos comieron lechuga al horno y repitieron !!!
:)

Así que esta no será la primera de muchas veces más.
;)

"Arroz caldoso con Pulpo": riquísimo !!

Hoy os traigo otra receta de arroz caldoso, riquísima: esta vez con pulpo !

Está re-que-te-bue-no !!

A mi me encanta el pulpo: preparado de cualquier manera.

Y el arroz..., ya sabéis que me chifla !

Así que esta, para mí, es una combinación ideal !!

Esta receta es del libro de Vorwerk, 101 Arroces del Mundo.

Desde que cayó en mis manos, he puesto en práctica ya varias recetas, todas ellas estupendas: pero esta..., está muy, muy buena !!

Animaos y probadla, veréis que rico arroz !!

Para chuparse los dedos y repetir !!

:)

Tiene buena pinta, verdad?Pues, como se suele decir...: sabe muchísimo mejor.