Como lo prometido es deuda, hoy os traigo una receta ligera, muy sabrosa, nutritiva y apta para dietas.;)
Antes preparaba muchas veces berenjenas rellenas, pero desde que probé a hacer los calabacines rellenos, estos se convirtieron en mis preferidos (aunque la berenjena me sigue gustando mucho).
Lo mejor del calabacín son sus beneficios: es una de las hortalizas que resultan ideales para realizar dietas, por que su composición es fundamentalmente agua, lo que significa que es bajo en calorías y aporta muy poca cantidad de grasas.
También nos aporta fibra, proteínas y una cantidad considerable de vitaminas del grupo C y B, potasio, magnesio, sodio, yodo, calcio y algo de hierro.
A que no está nada mal ?
Pues ya sabéis: a consumir más calabacín !!
Hay muchas maneras de prepararlo: ya os iré poniendo algunas recetas más.
Tengo la suerte de tener familia que se dedica al cultivo biológico de hortalizas (no utilizan abonos químicos ni sulfatos). De vez en cuándo me traigo un buen surtido, así las consumo súper frescas, recién cogidas. Y esa frescura, se nota muchísimo !!
Hoy he preparado unos calabacines rellenos de carne con salsa Monray: estaban muy, muy ricos !De hecho, no ha quedado ni uno !
Os animo a que los hagáis, veréis que buenos están.No tenéis excusa: estos son aptos para dieta !!;)
