"Filete Emperador, tomate a la plancha con orégano y salsa de pepino con queso": comida ligera, apta para dietas.

De vez en cuándo toca comer sano y ligero: a tod@s nos viene bien, ya no sólo por que necesitemos perder peso, si no por que de vez en cuándo hay que dar un respiro a nuestro organismo, facilitando las digestiones y comiendo sano, aportando menos grasas y más vitaminas y minerales.

Así que hoy es el día en el que voy a darle ese respiro preparando un rico menú a base de pescado, tomate, pepino y queso crema bajo en grasas.
Para variar un poco, esta vez me he decantado por el pez espada o emperador, con un rico sabor, un alto contenido en vitaminas del grupo B, sobre todo la B3 y 110 calorías por 100 gramos.
El tomate (que me "chifla" desde niña), disponible a lo largo de todo el año en el mercado, con muy pocas calorías y muy rico en vitaminas de grupo C, carotenos y un estupendo antioxidante.
El pepino, muy hidratante, con muy bajo contenido calórico y también  muy rico en vitamina C.
Y el queso crema con reducido contenido graso, un rico sabor y que nos va a aportar una textura cremosa a la salsa.

Con estos ingredientes, con un costo no muy elevado, podemos preparar un plato muy sabroso y a la vez apto para dietas.
Que os parece?

Vamos con la receta?

"Merluza en Salsa de Zanahoria": rica, muy ligera y apta para dietas

Esta vez os traigo otra receta de pescado: en este caso de merluza.

A veces se nos acaban las ideas para preparar una merluza sabrosa, ligera y sana. pues aquí tenéis otra manera de prepararla al vapor y con una rica salsa de zanahoria, con muy pocas grasas.

Hace una semana que fuí al mercado y compré unas piezas hermosas de merluza: fresquísimas !!

Ese mismo día hice una poca a la plancha con limón (el resto lo congelé) pero en casa, sólo me gusta a mi preparada de ese modo. Así que me las ingenié para prepararla al vapor, que es muy sana también, pero acompañada de una salsa ligera, sabrosa y muy rica: salsa de zanahoria.

Fué todo un éxito!

A los pocos días me volvían a pedir merluza al vapor en salsa de zanahoria, jajaaaa
Así da gusto.

Se puede hacer tanto con rodajas, como con medallones de merluza.
*Esta receta es apta para dietas Dukan.

"Salmón al aroma de Té Verde": rico, sin gota de grasa y muy, muy suave...

Pues sí: que se me ha dado por probar a hacer el salmón de otra forma distinta y la verdad es que ha sido todo un éxito !!

Tenía mis dudas acerca de qué Té utilizar: se me había pasado por la cabeza probar con un té negro, o un té aromatizado, e incluso con una infusión de frutas rojas con canela, pero al final, opté por el té verde.
Me pareció más suave y menos arriesgado para probar...Pero probaré sin duda con otras infusiones.
;)

Es súper fácil de preparar y queda riquísimo, sin gota de grasa, muy, muy suave y con un ligero aroma o toque ahumado que le da un toque "especial".

Así que no lo dudéis: probadlo !!!!

Apto para dietas, fácil de hacer, muy digestivo y con un sabor...
Mmm...

Yo lo acompañé con unos calabacines escabechados que me habían sobrado y estaba de vicio !!!!

Si lo hacéis, os aconsejo que utilicéis un buen té, que tenga buen aroma, a poder ser de los que vienen en lata o en bolsa grande (de los que vienen sueltos) mejor que los de las bolsitas de infusionar, ya que con este último apenas se le aporta sabor y necesitaríamos doble cantidad.

"Merluza al vapor en salsa de piquillos": deliciosa !!

Me encanta el pescado (excepto las sardinas...), pero me da mucha pereza el tema "espinas", como a los niños pequeños..., igual.
Es que una es muy glotona y no tiene tiempo para pararse con esas cosas... :P
Pero hay que seguir una dieta sana y equilibrada y el pescado, no puede faltar en ella.

Hoy he ido a comprar pescado y la merluza estaba de oferta, bien fresca, así que decidí traer una para casa.
De camino ya me puse a pensar cómo hacerla, para variar un poco: suelo hacerla a la romana, a la gallega, en salsa verde...

Eché un vistazo a la despensa y a la nevera, y me encontré con un bote de pimientos del piquillo empezado, que me habían sobrado al hacer un Plum-Cake salado, así que tocaba aprovecharlos.
Al final preparé la merluza en la Thermomix, al vapor, acompañda de una salsa de piquillos riquísima y diferente...
;)

Gustó muchísimo !!
:)

Tiene buena pinta, no?

Pues vamos con la receta.
;)