Coca Boba ó Coca de Llanda: riquísima, muy esponjosa y súper jugosa

A mi, que no me gustan mucho los bizcochos (a secas, sin nada más que una masa "base"), esta coca me vuelve loca: está buenísimaaa!!
Junto a la Bica de Trives (que para mi ocupa el primer puesto...) quizás esta coca sea la segunda en la lista.
Además: es superfácil de hacer!
:)

Su rico sabor, su esponjosidad y lo jugoso que queda, lo hacen tan especial: estupendo para tomar a cualquier hora.
He de decir que gana muchísimo de un día para otro, así que si os animáis a prepararla hacedla con uno o dos días de antelación: estará buenísima, en su punto.

He visto y probado muchas recetas y, tras probar unas cuántas (bastantes...) a lo largo de varios años, me quedo con esta.

"Tortitas" : sin levadura y tan ricas como las típicas americanas

Pues sí: unas tortitas ricas, ricas y sin levadura, para hacerlas más sanas.
Salen muy esponjosas y jugosas.
Mirad qué pinta...

A mi, de vez en cuándo, me suele apetecer algo dulce a la hora de la merienda y estas tortitas son ya uno de esos "antojos" que más me gustan.
También son ideales para el desayuno del fin de semana, cuándo disponemos de más tiempo: están muy ricas solas, con mermelada, con jarabe de arce, con chocolate, con nata, con frutas...
Se pueden acompañar de muchas cosas, aunque ya solas está de vicio...
;)

La receta es muy sencilla, con ingredientes que seguramente tendréis siempre a mano en casa.

"DooWaps ": un antojo de media tarde, para una rica merienda...

Hace ya unas semanas (si no meses...) que he ido perdiendo poco a podo el apetito y las ganas de comer...
Es algo raro, complicado de entender y difícil encontrar el motivo...
A quién no le sobran problemas hoy en día?
Quién no se preocupa por sus hijos y por el futuro que les espera?
A quién no le preocupa la falta de trabajo que cada día es mayor en este país ?
A quién no le influye en su vida el diagnóstico de una enfermedad progresiva y degenerativa, que día de hoy no tiene cura ?

Y no es ese el único "bache de salud" al que tengo que enfrentarme día a día, y que de momento, tampoco tiene solución, aunque la esperanza de que algún día pueda haberla, parece que sigue estando ahí, que se sigue investigando.
Acabaré acostumbrándome...?

Bueno: dejémonos de penas, de cosas tristes y pensemos en cosas ricas, que nos ayuden a sobrellevar esos momentos menos dulces de nuestra existencia.
Que os parecen unos DooWap para endulzar el día ?

Tienen buen pinta, verdad?

"Bica de Trives": un bizcocho con un sabor espectacular !

Llega el fin de semana y con él las comidas o reuniones familiares.
Mañana tenemos una celebración en casa de unos familiares y, como no me gusta nada llegar con las manos vacías, he preparado una "Bica de Trives" para el postre, ya que nos han invitado a comer.

La Bica es un postre típico y muy famoso de "A Pobra de Trives", un pueblo de la ciudad de Ourense. Hay varias recetas para su elaboración, algunas más trabajosas que otras (con masa madre, por ejemplo), aunque todas son sabrosísimas.

Es un bizcocho de un gusto exquisito y muy, muy jugoso, con el toque especial que le aportan la manteca de vaca y la canela.

Panna Cotta de Werther´s Original

Hoy quiero compartir contigo uno de los postres que ya se han hecho "fijos" en mi casa.
Desde siempre me ha encantado el sabor a toffe y ha sido probar esta Panna Cotta y quedarme "prendada" de su sabor, así que ya le he concedido una "plaza fija" en mi nevera.

Es muy fácil y rápido de preparar: quizás lo más laborioso sea desenvolver los caramelos, uno a uno...

Pero, al igual que pasa con todo aquello que se hace con más frecuencia, al final, se acaba cogiendo práctica y ya es "coser y cantar" (en este caso en concreto..., "desenvolver y cantar").




A que tiene buena pinta ?