"Pastel de Chocolate con nubes de Malvavisco"

Ya hace tiempo que no publico una entrada en el blog, pero hoy vamos a retomar la actividad con una receta de un pastel de chocolate un tanto "especial".

Es una receta que me dió una amiga que vive en New York y que hasta hoy no había probado (estaba como otras tantas, en el cajón de recetas pendientes...).

Los ingredientes son fáciles de encontrar (lo que es raro que nos suceda con las recetas extranjeras), así que no hay excusa para no animarse a hacerlo.

Mirad que pinta:
A que apetece meterle un buen bocado?
:)

"DooWaps ": un antojo de media tarde, para una rica merienda...

Hace ya unas semanas (si no meses...) que he ido perdiendo poco a podo el apetito y las ganas de comer...
Es algo raro, complicado de entender y difícil encontrar el motivo...
A quién no le sobran problemas hoy en día?
Quién no se preocupa por sus hijos y por el futuro que les espera?
A quién no le preocupa la falta de trabajo que cada día es mayor en este país ?
A quién no le influye en su vida el diagnóstico de una enfermedad progresiva y degenerativa, que día de hoy no tiene cura ?

Y no es ese el único "bache de salud" al que tengo que enfrentarme día a día, y que de momento, tampoco tiene solución, aunque la esperanza de que algún día pueda haberla, parece que sigue estando ahí, que se sigue investigando.
Acabaré acostumbrándome...?

Bueno: dejémonos de penas, de cosas tristes y pensemos en cosas ricas, que nos ayuden a sobrellevar esos momentos menos dulces de nuestra existencia.
Que os parecen unos DooWap para endulzar el día ?

Tienen buen pinta, verdad?

"Tarta mousse de chocolate y café": una auténtica delicia !!

Tenía muchas ganas de hacer esta tarta, desde hace tiempo ya. Era una de esas recetas que van quedando siempre en la lista de "pendientes" y que, por una u otra cosa, nunca daba hecho.

De vez en cuándo reviso esa lista y me propongo hacer alguna de las recetas que hay en ella.
Y, por fin, este fin de semana pasado le ha tocado a esta tarta: estaba muy, muy buena, aunque si la hacéis, os recomiendo que sea de un día para otro, ya que gana mucho en sabor y cuerpo.
En casa no han podido resistirse y la han empezado unas horas después de haberla terminado: vamos, que sólo le han dado el tiempo justo para enfriar.

Lo dicho: si os animáis con la receta, hacedla con tiempo, de un día para otro, ya que gana mucho en sabor.
;)

"Whoopie Pies": riquísimos y originales !!

Estos ricos dulces los he hecho para celebrar el cumpleaños de mi hijo.

Ese día tenía un gran reto por delante, ya que dejó el postre de un día tan especial a mi elección: él sólo escogió el menú que quería para ese día, pero el postre lo dejó en mis manos, con un "sorpréndeme mamá".

Bufff...

Ni qué decir tiene que estuve una larga semana pensando qué postre hacer, que fuera original, que le gustase y que lo sorprendiera.Al final me acordé de los "Whoopie Pies", que son unos dulces muy famosos y típicos en EEUU, que le encantan.

Según los historiadores de alimentos, las mujeres "Amish", horneaban estos postres (conocidos por aquel entonces como "hucklebucks" y los colacaban en fiambreras para los agricultores. Cuando éstos veían los pasteles, gritaban "¡ Whoopie ! " y de ahí, viene su nombre.

Así que me puse manos al la obra y la noche anterior dejé los bizcochitos ya horneados. Solamente me quedaba preparar una crema o frosting y rellenarlos a la mañana siguiente.

Mirad qué pinta tienen:







Buena, no?

Pues tenéis que probarlos, por que saben mucho mejor todavía !!