Esta vez os traigo otra receta de pescado: en este caso de merluza.
A veces se nos acaban las ideas para preparar una merluza sabrosa, ligera y sana. pues aquí tenéis otra manera de prepararla al vapor y con una rica salsa de zanahoria, con muy pocas grasas.
Hace una semana que fuí al mercado y compré unas piezas hermosas de merluza: fresquísimas !!
Ese mismo día hice una poca a la plancha con limón (el resto lo congelé) pero en casa, sólo me gusta a mi preparada de ese modo. Así que me las ingenié para prepararla al vapor, que es muy sana también, pero acompañada de una salsa ligera, sabrosa y muy rica: salsa de zanahoria.
Fué todo un éxito!
Así da gusto.
Se puede hacer tanto con rodajas, como con medallones de merluza.
*Esta receta es apta para dietas Dukan.
Vamos con la receta?
Sí?
Pues a por ella !
INGREDIENTES:
.- 5 ó 6 rodajas o medallones de merluza
.- 150 - 200 gr. de gambas (descongeladas)
.- 1 cebolla
.- 1 zanahoria grande
.- 2 dientes de ajo
.- 1 cucharada sopera de maizena
.- un chorrito de vino blanco
.- 150 ml. de agua
.- 30 gr. de aceite ó agua
.- 1 sobrecito de azafrán en polvo
.- sal
ELABORACIÓN:
.- Poner la cebolla, la zanahoria, y los ajos en el vaso de la Thermomix y triturar 5 seg./vel.5. Añadir un poco de aceite (30 gr.) o de agua y programar 10 min./varoma/vel. 2 y medio.
.- Diluir la maizena en el agua y añadir al vaso junto el vino, el azafrán y la sal: programar 20 min./varoma/vel. 1.
.- Colocar el pescado salpimentado junto con las gambas sobre el recipiente varoma y éste en su posición, para cocerlo todo al mismo tiempo que la salsa.
.- Pasado este tiempo, observar si la merluza está en su punto (si no es así, programar unos minutos más) y programar 15 seg./vel. 7, para triturar bien la salsa.
.- Ponemos la merluza en una fuente, regamos con la salsa de zanahoria y dejamos reposar un par de minutos, tapando para que no enfríe.
.- Servimos.
Yo la he acompañado con una menestra de verduras y estaba..., buenísima !!!
No dudéis en probar esta receta: está muy, muy rica y es de lo más sano.
❀Besetes !
Nos leemos pronto...❤︎
:)
:(
;)
:P
:D
:/
:x
:*
:O
:S
:|
B)
:w
:a
:))
:((
O:)
7:)
7:P
X(
(:|
=))
I-)
2:P
=DD
X_X
:!!
:q
^_^
:ar!
